El cuerpo de este pez es macizo, de forma ovalada y muy comprimido lateralmente. Los ejemplares adultos crecen hasta 70 cm de longitud, lo cual es bastante impresionante. Los ejemplares jóvenes tienen la cabeza plana y puntiaguda, pero a medida que maduran, aparece una notable "joroba" en la frente y la mandíbula se vuelve maciza, con labios grandes. Al igual que otros laberíntidos, las aletas pélvicas del gurami gigante se transforman en apéndices filamentosos equipados con sensores sensibles. La coloración de los peces cambia con la edad: los ejemplares jóvenes muestran un patrón corporal de 8 a 10 franjas oscuras sobre un fondo plateado claro, y sus aletas tienen un tono amarillento. Con el tiempo, los guramis adultos pierden gradualmente la brillantez de su coloración, volviéndose monocromáticos: blancos, rosáceos o grises. En los últimos años, se ha popularizado la práctica de teñir artificialmente a los guramis mediante inyecciones y baños de tinte. Sin embargo, estos métodos son condenados en muchos países desarrollados, ya que causan un daño irreparable a los peces: se vuelven vulnerables a diversas infecciones, su esperanza de vida se reduce significativamente y algunos ejemplares mueren inmediatamente después de tales procedimientos. Se puede distinguir al macho de la hembra por la forma de las aletas: en los machos, las aletas dorsal y anal son más alargadas y puntiagudas, y la frente es más grande. En las hembras, por el contrario, las aletas tienen una forma más redondeada y los labios son más pronunciados.